Aunque en los últimos meses la inflación parece haber encaminado la senda de la moderación, la constante subida de precios que se ha experimentado en el último año ha pasado factura al bolsillo de las familias españolas.
Entre 2020 y 2021 se produjo un notable incremento del ahorro en las economías domésticas, provocado principalmente por la pandemia y la incertidumbre que esta generaba. Superado lo peor de la crisis de salud pública, la inflación se ha «comido» esos ahorros.
Por ello, desde el 1 de enero de este año está en vigor una rebaja del IVA para los alimentos de primera necesidad. Una medida con la que el Gobierno ha buscado aliviar un poco las finanzas de los consumidores.
La rebaja del IVA tenía prevista una duración inicial de seis meses y, por tanto, tendría que agotarse el próximo 30 de junio. Pero parece que, finalmente, no será así. Nadia Calviño, ministra de economía, ha confirmado que esta medida se va a prorrogar.
Se dictará un nuevo decreto
En pocos días se dictará un nuevo decreto que vendrá a sustituir el conocido como «decreto antiguerra» que se adoptó hace unos meses para intentar mejorar la situación económica de las familias.
La ministra de economía y vicepresidenta primera del Gobierno ya anunció hace unos días en Nueva York que la rebaja del IVA de los alimentos básicos se iba a prorrogar. Lo que no ha confirmado hasta el momento es hasta cuándo estará en vigor la prórroga.
La media actual tenía prevista una vigencia de seis meses, aunque podría haber finalizado antes si la inflación subyacente hubiera bajado del 5,5%, cosa que no ha sucedido.
Respecto a la prórroga, fuentes del Gobierno han manifestado que la rebaja del IVA se mantendrá mientras los precios de la cesta de la compra continúen elevados, pero sin dar ninguna fecha concreta.
Lo que parece que no cambiará serán los tipos aplicados. Para productos básicos como el pan, la leche, el queso, la fruta, las legumbres y los cereales, el IVA continuará siendo del 0% (antes lo era del 4%). Por su parte, el aceite y la pasta, que antes tenían un IVA del 10%, continuarán con él rebajado al 5%.
La cesta de la compra sigue sin dar tregua
Incluso con la rebaja del IVA, el precio de los alimentos continúa en niveles nunca vistos. Desde el pasado mes de enero, el precio de las verduras y las legumbres ha crecido un 18%.
Dentro de los alimentos básicos, la leche es el que mayor subida de precio ha experimentado. En comparación interanual, un litro de leche cuesta ahora un 33% más que hace un año, mientras que los huevos son un 28% más caros.
Entre los alimentos no esenciales, destaca especialmente la subida de precio del aceite de oliva, que cuesta hasta un 34% más que hace un año. Además, los especialistas creen que el precio de este producto está lejos de moderarse, porque la producción se está viendo afectada ahora por la sequía.
Productos frescos como las carnes y los pescados han incrementado su precio un 14% y un 11%, respectivamente, pero para ellos no se ha aplicado ninguna medida de rebaja del IVA.
La subida de precios de los alimentos se han moderado en los últimos meses, pero incluso así, hacer la compra es ahora mucho más caro que el año pasado.
Si, además, se pretende hacer una compra a base de productos ecológicos, el coste de la cesta puede ser hasta un 62% más caro que si se compran los mismos productos en su versión no ecológica. Así lo destaca un reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).