Ahora que no se pude comer un modesto bocadillo de calamares (por duros) ni una sencilla tortilla de patatas (por mal hecha) apetecen locales como Magasand. Este y otros locales semejantes resultan hoy mucho más atractivos e interesantes que los bares tradicionales.
Está en Alonso Martínez de Madrid (Travesía de San Mateo 16). Es un lugar en donde hay demanda constante de ensaladas y sándwiches. Sus precios están muy bien ajustados, entre los cuatro y los seis euros.
El local tiene ingenio en su diseño. Tiene un altillo en el que hay una mesa corrida y parece más un lugar para ver revistas y libros de arte que para comer. Por eso esta opción da la primera parte de su nombre: maga.
Allí uno encontrará revistas de diseño a disposición del público que sirven para acompañar una comida agradable, ligera y sugerente para el medio día, como tentempié.
El local tiene estética alemana sustentada en la modernidad y detalles artesanos de zafarrancho. Sirven las cosas en una bandeja y dentro las cosas que uno ha pedido. Eso si los recipientes estos son de plástico. Un fallo.
Les recomiendo entre sus bocadillos, sándwiches, su Bajel Beef hecho con Roast Beef y pan bajel ligeramente caliente. El complemento son unas setas confitadas.
Entre sus ensaladas está muy agradable de comer la Espinaca Salad con vinagreta de mandarina que suena bien y sabe mejor.
Tienen además la opción de añadir ingredientes adicionales al bocadillo o a la ensalada(o ambos). Tienen tartas caseras, de zanahoria, muy sabrosa, browning y tarta de manzana.
Sus panes de cereales (tramazzini) son blancos, con espinacas, tomate. Hay pan redondo con sésamo, pan bagel.
Proponen utilizar salsas…de alcaparras por ejemploy en resumen buscan productos con imaginación y en toda la modernidad que es posible con los mimbres de las ensaladas y los sándwiches.
Ahora no tienen mucha variedad de helados artesanos por falta de demanda pero están bien de sabor.
está bien de calidad y de precio frente a otros que se han subido escandalosamente a la parra de lo moderno, sano y ecológico.
Magasand
Ensaladas y sándwiches
Travesía de San Mateo 16.Madrid www.magasand.com