Una investigación llevada a cabo por la Universidad de Córdoba (UCO) y la Universidad de Burgos ha puesto de manifiesto que la listeria sobrevive mejor a temperaturas bajas en quesos curados y…
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha informado de la retirada del mercado de determinados lotes de queso de leche cruda fabricados en Francia por la presencia de…
