Portada de Primer periódico digital en español más de 20 años informando

Lo mejor de la comida tradicional asturiana

Pilar Moreno 19/feb./2020

El cachopo o el pote asturiano son los platos más populares de la gastronomía asturiana. En Oviedo pueden degustarse en el restaurante Tablas de Capillín, galardonado en varias ocasiones por su…

Cocinar en microondas una técnica culinaria a considerar

Tribuna Estrella 29/ene./2020

El proceso de cocción se basa en la vibración de moléculas sobre todo de agua sacudidas por ondas electromagnéticas de alta frecuencia

Conoce más sobre la famosa gastronomía peruana, reconocida a nivel mundial por su variedad y riqueza

Estrella Digital 27/ene./2020

Los platos típicos de Perú son fruto del mestizaje y la influencia de África, España, Italia, China y Japón

Beneficios de la pechuga de pavo y recetas

Pilar Moreno 22/ene./2020

Desde hace ya varios años, la carne de pavo ha viene experimentando un crecimiento continuado que la ha situado entre las más demandadas del mercado. La carne de pavo está de moda, y está llegando a…

ALMERÍA 2019 CEDE EL TESTIGO A MURCIA 2020

Tribuna Estrella 22/ene./2020

Murcia será Capital Española de la Gastronomía 2020 lo hará el miércoles 22 de enero a las 12:30 en FITUR

Restaurante Carbón Negro en la calle Juan Bravo, 34 (Madrid)

EL VALOR DE LOS SENTIDOS…

Gonzalo Armas 21/ene./2020

Gonzalo Armas es un experimentado chef madrileño y gran experto en la cocina de brasas y en el tratamiento del producto de temporada nuevo colaborador de Estrella Digital con sus artículos despertar…

Empieza Madrid Fusión 2020 en Ifema

Tribuna Estrella 13/ene./2020

El año arranca a tope, con tres días dedicados a conocer las últimas tendencias de la mejor gastronomía del mundo en Madrid Fusión 2020

Los mejores productos para disfrutar de una cocina saludable

Francisco García 26/dic./2019

Una buena nutrición es importante para tener una óptima calidad de vida. Para ofrecerle al cuerpo lo mejor es indispensable contar con productos e ingredientes excelentes

¿Cómo elegir el mejor salmón ahumado?

Francisco García 06/dic./2019

El salmón ahumado es un alimento que debería estar integrado en nuestra dieta. Está tan sabroso, y tiene tantas propiedades positivas, que son muy pocos restaurantes los que se resisten a añadirlo…

Alimentos ecológicos que más triunfan en la actualidad

Francisco García 20/nov./2019

Existe una gran diferencia entre el tipo de alimentación que seguía la sociedad hace escasos años en comparación con las tendencias más populares de hoy en día

Alex Gimenez: Comemos mal por dos razones, porque nos engañan y porque no queremos saber la verdad

Javier Vazquez 24/oct./2019

Comemos mal por dos razones, porque nos engañan y porque no queremos saber la verdad

Cómo deleitar a tus invitados en las próximas navidades

Pilar Moreno 21/oct./2019

Cuando se acerca diciembre comienza la planificación de lo que pondremos en la mesa para la cena de Nochebuena y de Nochevieja. Los platos tradicionales de esta festividad no pueden faltar, y…

¿Cómo disfrutar de la alta cocina todos los meses del año?

Francisco García 12/oct./2019

Cada temporada tiene sus propios alimentos característicos que pueden partir del tipo de cosechas que se hagan, pero también de las tradiciones. Todos éstos tienen una vinculación con la alta cocina…

Una exquisitez icónica de la gastronomía española

Pilar Moreno 12/oct./2019

Uno de los productos gastronómicos españoles más conocidos en el mundo entero es el jamón serrano ibérico, el cual tiene características muy peculiares que lo hacen irresistible para cualquier…

El huevo, más que un alimento

Estrella Digital 11/oct./2019

El huevo, estigmatizado por el colesterol pero saludable en proporciones adecuadas, es más que un nutriente porque está presente no solo en los platos sino en muchas costumbres y rituales, e incluso…

Gastronomika: De la circunnavegación a la vanguardia culinaria

Estrella Digital 06/oct./2019

San Sebastián Gastronomika se une desde este lunes a la celebración del centenario de la primera circunnavegación con un recorrido por los sabores que aportó el viaje de Elcano, además de la…

Las mejores recetas para sacarle partido a tu picadura de verduras

Pilar Moreno 02/sept./2019

¿Tú cocinas o sous vide?

Pilar Moreno 22/ago./2019

La comida a fuego lento, el chup chup de la olla durante horas que hemos estado escuchando tantas veces en nuestra vida, se desterró en algún momento de finales del siglo pasado y principios de este…

El pan rejuvenece con una nueva norma amasada sobre distintas harinas

Estrella Digital 30/jun./2019

El pan sigue siendo el símbolo por antonomasia de la alimentación pero su consumo ha bajado un 50 % en los últimos veinte años; desde este lunes vivirá una segunda juventud con una nueva norma de…

Gastronomía

Incorpora bocadillos a tu vida

Pilar Moreno 17/jun./2019