martes 22.10.2019

葡萄酒代表西班牙文化,而白酒代表中国文化

Licores chinos.
Licores chinos.

在中国,酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前,中国人就已经掌握了酿酒技术。酒文化深入中国人的血脉深处,对中国人来说,酒是一种重要的工具或产品;而喝酒,是一种社交方式。

当来到西班牙的时候,我发现西班牙的葡萄酒文化也是非常的深厚。如果要选择一种饮品来代表西班牙的话,毫无疑问,首选是葡萄酒。而中国最具代表性的是白酒,它是一种不分任何阶级的大众饮品,是一种以粮谷为主要原料的蒸馏酒。

同葡萄酒一样,白酒也分不同的类型和贮存期。从3个月到3年以上不等,酒精度一般在40度以上。在众多的白酒类型中,茅台酒是最为著名的白酒之一,被誉为“国酒”,至今已有800多年的历史。

除了白酒之外,我们也有葡萄酒。早在唐朝时期(618年-907年),就记载有不少关于葡萄酒的诗歌,例如诗人王翰《凉州词》里所写道: “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”。

中国著名的葡萄酒品牌有张裕葡萄酒、长城葡萄酒、王朝葡萄酒和华夏长城葡萄酒等等。其中,张裕葡萄酒集团是中国最第一个葡萄酒制造商,已有124年的历史。现在,在西班牙也可以品尝到张裕葡萄酒”解百纳”。因为张裕集团于去年收购了西班牙爱欧公爵酒庄75%股份。

我们都知道,西班牙的葡萄酒产量居世界第三。另外,去年其出口量更是全球居首。在中国市场,法国葡萄酒一直是最受欢迎的进口葡萄酒。而近年来,西班牙葡萄酒逐渐成为中国人喜爱的第二大消费品牌。2016年上半年度,西班牙对中国葡萄酒出口量为3500万升,同比增长25.7%。

因此,当和中国人吃饭喝酒时,你必须得了解中国的酒桌文化。中国人以好客出名,特别在酒席上会发挥得淋漓尽致。客人喝得越多,主人越高兴。在敬酒时,通常会说:“干杯”!意思是一饮而尽,也是祝酒时的用语。

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