Juan José Jiménez, presidente de AERCE -Asociación Española de Profesionales de Compras, Contratación y Aprovisionamientos–, asociación profesional que nació en 1981 y que agrupa a los responsables de compras de medianas y grandes empresas y entidades privadas o públicas. Su finalidad es promover la función de compras en las empresas, elevar el reconocimiento profesional de los compradores, contribuir a su formación continua y mejorar los sistemas en la gestión.
1. La situación actual nos está derivando a una reducción de costes general a todos los niveles, ¿este ahorro de costes en qué proporción está influyendo en la cuenta de resultados de las empresas?
Como media, las compras representan las ¾ partes de los gastos totales de las empresas. Eso significa que un ahorro de un 5% repercute en una mejora de la Cuenta de Resultados superior al 30%, de forma instantánea y con unos beneficios añadidos, como que no representa salida de dinero de la empresa (para vender hace falta primero gastar) o conflictividad laboral. Esto es cierto, manteniendo un nivel de ingresos. El problema es que una gran parte de la reducción de los costes se produce porque, como indico anteriormente, al vender menos se gasta menos. Desde AERCE no entendemos cómo muchas empresas toman medidas drásticas en costes laborales, por ejemplo, cuando representan una media del 12% y su impacto es mucho menor y en el área de compras hacen poco o nada.
"La 'economía de guerra' que se está aplicando ayuda a entrar en un círculo vicioso que conduce a la recesión"
Esta gestión en las compras, ¿cómo influye en la generación y potenciación del negocio?
Un departamento profesional de compras, lo primero que tiene que entender es cuál es el negocio de su empresa e, inmediatamente después, conocer la estrategia y objetivos de la misma. Sólo así, puede alinear los objetivos del departamento con los de la compañía generando sinergias. Compras está en contacto permanente con el mercado, ello le permite conocer las innovaciones que surgen, nuevas tecnologías, productos alternativos, etc., lo pone en conocimiento de las áreas técnicas de la empresa y participa en las decisiones. Esto significa que la principal entrada de innovación debe ser el área de compras. Con ello, contribuye a la diferenciación competitiva de la empresa. Asimismo puede ayudar a que la empresa se concentre sus esfuerzos en su core business, en aquellas actividades que aportan valor añadido, realizando fuera aquellas otras actividades en las que hay proveedores que lo hacen mejor y, casi seguro, a menor coste. Por ejemplo, el volumen y complejidad de los viajes que precisa realizar nuestra empresa, ¿justifica disponer de un buen travel manager?, o lo que es más probable una agencia profesional nos gestionará mejor este gasto.
¿Cuál es la relevancia que las nuevas tecnologías tienen en el control y seguimiento del gasto de viajes?
Fundamental. Definidas las políticas de viaje de la empresa y el perfil de los usuarios, las nuevas tecnologías nos permiten reducir enormemente gastos, dado que nos gestionan en tiempo real las mejores alternativas posibles. Su trazabilidad, permite automáticamente poner de manifiesto si se incumple las políticas aprobadas por la dirección. Al mismo tiempo, se produce un significativo ahorro en costes administrativos (costes ocultos) que son necesarios para su gestión y control pero no aportan valor.
"Las nuevas tecnologías nos permiten reducir gastos, dado que gestionan en tiempo real las mejores alternativas"
En general, ¿considera que actualmente las empresas están influyendo en la potenciación del sector turístico en nuestra economía o están más preocupadas de la propia supervivencia dentro de esta crisis económica?
El primer nivel de la pirámide de Maslow es satisfacer las necesidades básicas para la subsistencia. En estos momentos, muchas empresas se encuentran en esta situación. Pero se está produciendo una paradoja, la “economía de guerra” que se está aplicando en muchos casos, ayuda a entrar en un círculo vicioso, que conduce a la recesión. Si bien, las nuevas tecnologías nos permite conocer en gran medida lo que ocurre en el mercado, sigue siendo necesario acudir a ferias y congresos para estudiar más de cerca las novedades. De igual forma, esas mismas tecnologías permite a nuestra empresa ofrecer sus productos en cualquier parte del planeta, sin grandes costes. Pero en AERCE mantenemos que la creación de valor no se produce como consecuencia de la transacción, sino de la relación y el trato personal es imprescindible. Por tanto, contestando a su pregunta, uno de los gastos que está sufriendo mayores recortes es el de viajes, lo que no favorece el sector turístico, pero es contradictorio, en la medida que la empresa precisa vender más y para ello, encontrar nuevos mercados y clientes
¿En qué "palancas" económicas se debería trabajar para que ahorro de costes de las empresas no generen menor negocio en el sector turístico?
Como empresas que son, optimizar sus costes para ofrecer unas tarifas más competitivas y que resulte menos gravoso para las compañías. Profesionalizar la función de compras, generalmente, poco desarrollada en este sector contribuirá a mejorar sensiblemente los resultados. Sin olvidar el viaje vacacional, coordinar esfuerzos junto a las Administraciones, para ofrecer un buen catálogo de opciones que atraigan ferias y congresos, tanto nacionales como internacionales. Según el Índice de Competitividad Global, que elabora el World Economic Forum, España ocupa la posición 36 (de 142 países) y, en gran medida, es gracias a sus infraestructuras (posición nº 12). Aprovechemos esta ventaja competitiva.
